Essayer de nouvelles recettes et explorer des cuisines inconnues peut être intimidant, excitant, gratifiant et - à première vue - coûteux. Si la liste des ingrédients d'une recette d'Ottolenghi ...

Préparez le labneh. Ôtez le liquide excédentaire du yaourt, puis incorporez le sel. Recouvrez une passoire de deux couches d’étamine. Placez le yaourt salé dans la passoire et refermez l’étamine ...

Déposez les cubes d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosezd’huile d’olive, d’un peu d’eau, de sel et de poivre.Enfournez à 230°C pendant 15 mn en remuant à ...

C'est quoi le zaatar, le super ingrédient de ces cookies gourmands (dont on a la recette !) Envie de pimper vos cookies ? Misez sur le zaatar. Ce mélange d’herbes et d'épices est haut en saveurs.

Beaucoup pensent que le zaatar n’est que du thym, alors que sa composition cache un mélange levantin inattendu aux arômes puissants, ça intrigue ?

Impossible de mettre la main sur du Zaatar en magasin ? Bonne nouvelle, ce mélange parfumé se prépare très facilement chez soi.

C’est l’une des épices les plus passe-partout qui soit. Le za’atar signifie thym en arabe, mais il désigne aussi plus généralement un mélange de thym séché, de sésame et de sumac très présent dans les ...